Le Pisé est une technique de maçonnerie monolithique. Très présente dans l'architecture de la Limagne et des pentes du Forez, elle permet d'utiliser une ressource locale économique : la terre crue. Ses propriétés physiques sont très appréciées, notamment sa capacité à stocker les apports solaires passifs. Ce béton de terre est comprimé dans un coffrage en passes successives que l'on appelle "levée". Il permet de construire des murs porteurs ou des parements.